Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » Выпечка » Торты и пирожные

Крем для торта сметанный

Крем для торта сметанный

Этот пост- подборка опробованных рецептов крема для торта.

В данном случае это крем из сметаны и сахара. Если добавить какао-порошок, то получится шоколадный сметанный крем  

 

Вариант первый.

Для крема:

· 400-500 г сметаны – сметана 20-30% жирности

· 0,5 стакана (125 мл) сахара – сахар по вкусу

Приготовление.

500 г сметаны и 1 стакан сахарного песка перемешать. Крем поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа, сметана загустеет.

 

Вариант второй.

Для шоколадного крема:

  • 1 стакан (250 мл) сметаны – брала 23% сметану
  •  0,5 стакана (125 мл) сахара
  • 100 мл (4 столовые ложки с горкой) какао-порошка

Приготовление.

В небольшую кастрюльку (я брала кастрюльку с толстым дном) просеять какао, добавить сахар, перемешать. В эту сухую массу добавить сметану, перемешать до однородности и прогреть массу на небольшом огне при постоянном помешивании до растворения сахара. Полученный крем остудить. Крем очень нежный, средней густоты, с приятным трюфельным вкусом.

 

Такой крем использовала при приготовлении тортов:

МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ КОРЖЕЙ

МЕДОВЫЙ ТОРТ АНТУАНЕТТА ОТ СНЕЖИНКА ТАТЬЯНА (СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ)

ТОРТ МЕДОВЫЙ АНГАРСКИЙ ОТ JULIBO

ТОРТ МЕДОВЫЙ ЗАВАРНОЙ

ТОРТ СМЕТАННЫЙ ВДОХНОВЕНИЕ

ТОРТ ПРАГА ОТ MAMA MAKCA

 

 

 

 

Категория: Торты и пирожные | Добавил: fluffy7676 (02.11.2018)
Просмотров: 5 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]