Булочки с маком (дрожжевые)

Простые в приготовлении, вкусные булочки с влажной маковой начинкой. Простые потому, что тесто брала готовое слоеное дрожжевое, а маковую начинку готовила из сухой смеси Парфе Декор.

Из указанного количества продуктов получается 8 булочек с маковой начинкой.

Для булочек нужно:

· 1 упаковка (500 г) слоеного дрожжевого теста – брала тесто Рестория 2 пластины

· 1 упаковка (120 г) сухой маковой смеси

· 50-70 г теплого молока для маковой начинки

· 1 желток для верха булочек

· немного сахара для посыпки верха булочек – брала тростниковый сахар

Приготовление

Тесто разморозить на полке холодильника. Можно положить на ночь, к утру оно будет мягким, готовым к раскатке. Приготовить начинку. В небольшую миску всыпать сухую маковую смесь, добавить немного молока, перемешать до однородности. Молоко добавлять до получения влажной маковой начинки. Подготовить противень, застелив его листом бумаги для выпечки. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник. Таких прямоугольников будет два. Выложить маковую начинку (по половине на каждый пласт теста) и разровнять ее, чтобы покрыть маком 3/4 пласта теста. Свернуть каждый пласт в неплотный рулон. Скручивать от макового края к свободному от начинки краю пласта. Нижней частью рулона должна стать сторона без мака. Каждый рулон разрезать на 4 части. Получится 8 заготовок. В середине каждой заготовки сделать глубокую выемку. Я пользовалась палочкой для суши. Надавить нужно сильно, почти до поверхности стола, чтобы получить глубокую бороздку-выемку. Перенести заготовки на противень. Верх булочек смазать желтком и присыпать сахаром. Выпекать в предварительно нагретой до 175-180 градусов духовке до румяного верха булочек. В процессе выпечки булочки поднимутся, остывая, немного опадут. Готовые булочки извлечь из духовки и переложить на тарелку. Вот так просто и очень вкусно.

Приятного аппетита!