Запеканка творожная с кокосовой стружкой

Нежная, ароматная творожная запеканка с добавлением крахмала вместо муки или манки.

Рецепт «Творожная запеканка без муки и без манки» нашла на сайте Мастерская подарков

http://www.masterskaya-podarkov.com/kulinariya/161-tvorozhnaya-zapekanka-bez-muki-bez-manki. Спасибо автору (АЕ - Administrator сайта) за рецепт!

Готовила с незначительными изменениями против оригинала рецепта.

Запеканку выпекала в тефлоновой форме 20х20 см (с высокими бортиками).

Далее мой вариант этой запеканки.

Для запеканки брала:

• 2 упаковки (360 г) 9%-ного творога

• 1 крупное отборное яйцо

• 4 столовые ложки с большой горкой 23%-ной сметаны (~100 мл)

• 2 столовые ложки с горкой сахара

• 0,5 чайной ложки соли

• 5 г ванильного сахара

• 3 столовые ложки почти без горки кукурузного крахмала

• 1 столовая ложка с горкой кокосовой стружки
  

Приготовление:

Подготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Включить духовку на 160-175 градусов.

В миске смешать-растереть творог, сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и сметану. Я это делала деревянной ложкой. Добавить крахмал и кокосовую стружку. Промешать массу до однородности. Выложить творожную массу в форму. Запекать в духовке до легкого румянца верха и боков запеканки. Готовую запеканку остудить и нарезать на кусочки.

Очень ароматно и вкусно!

Приятного аппетита!