Творожник от Багира

Очень нежная, вкусная и простая в приготовлении запеканка.

Рецепт «Творожник или сметанник» нашла у Багира с форума http://www.sladkiydesert.ru/forum/6-123-1. Спасибо автору!

Готовила с небольшими отступлениями от оригинала рецепта.

Далее мой вариант этой запеканки.

1 стакан=250 мл.

Для запеканки:

• 180 г 9%-ного творога  (не зерненного)

• 200 г сметаны

• 2 яйца

•  0,5 чайной ложки соли

• 1 столовая с горкой ложка сахара

• 1 упаковка (40 г)  сухой смеси для ванильного пудинга Dr.Oetker

Кроме того:

•  ручной венчик

• куличная тефлоновая форма диаметром 16 см и высотой 10 см

Приготовление:

Подготовить форму для выпечки: смазать ее кусочком сливочного масла и присыпать манкой.

В миске смешать венчиком (слегка взбить) творог, яйца, соль и сахар. Добавить пудинг и сметану, еще раз взбить-промешать массу до однородности. Вылить в подготовленную форму. Выпекать в предварительно нагретой до 175-180 градусов духовке до легкого румянца верха запеканки и ее краев. Остудить, нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

PS. При выпечке запеканка дает большой подъем, при остывании примет почти исходное состояние, но серединка будет слегка дрожащей, как у чизкейка.

После дополнительного остывания на полке холодильника запеканка становится похожей на чизкейк. Очень нежно и очень вкусно.