Торт зефирный Земфира

Простой в приготовлении и красивый торт с добавлением зефира, который можно украсить по своему вкусу.

Для теста:

• 3 желтка
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина
• 0,5 чайной ложки соды или 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50-70 г сметаны
• 2,5 стакана муки

Для прослойки:

• 600 г зефира (очень вкусно с зефиром в шоколаде)
• свежие или консервированные фрукты (без косточек)

Крем:

• 2 банки вареной сгущенки
• 2 пачки сливочного масла

Для украшения верха торта:

•  тертый шоколад

•  кокосовая стружка

• мармелад

• фрукты свежие или консервированные

•  грецкие орехи

•  верхние ракушки-дольки зефира

•  глазурь

•  розочки и дорожки из крема

Приготовление:

Растираем желтки с сахаром, затем добавляем размягченный маргарин и снова растираем. Соду гасим уксусом и добавляем в общую массу. После этого кладем сметану и добавляем муку. Замешиваем мягкое, но не жидкое тесто. Раскатываем из него три коржа на пергаментной бумаге и выпекаем в духовке. Из сгущенки и сливочного масла делаем крем. Пока коржи остывают, разрезаем зефир на половинки. Подготавливаем фрукты; свежие нарезаем на кусочки, а консервированные откидываем на сито, чтобы стек лишний сок, и тоже нарезаем. Коржи смазываем кремом, выкладываем на каждый кусок половинки зефира, заполняя промежутки фруктами. Затем накрываем следующим коржом, снова слой зефира и фруктов. Верхний корж и бока торта украшаем по желанию.

Ставим торт для пропитывания в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!