Торт Сладкая сказка

(мой рецепт)

Красивый и вкусный торт на бисквитной основе с йогуртовым кремом и фруктами.

Пропорция указана на разъемную форму диаметром 26 см.

1 стакан=250 мл.

Для бисквитного теста:

• 3 яйца

• 200 г сахара

• 100 г муки

• 50 г крахмала

• 1 пакетик ванильного сахара

• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:

• 30 г желатина

• 80 г сахара

• 600 г йогурта

• 400 мл сливок

• 1 чайная ложка лимонного сока (по желанию)

Кроме того:

• 1 пакетик желе для торта

• 750 г консервированных персиков

• 400 г консервированных ананасов

• 400 г консервированной черешни или сливы

• 400 г консервированных груш или айвы

• 2 шт. киви

• кокосовая стружка

• шоколадная стружка

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и разрыхлитель, все перемешать. Переложить в разъемную форму, застеленную бумагой. Выпекать 25 минут. Корж выложить из формы и остудить. Разрезать на 2 коржа. Растворить желатин в воде. Йогурт смешать с сахаром, добавить желатиновую массу. Поставить крем на 15 минут в холодильник. Взбить сливки, добавить в крем. В форму для торта положить бисквитный корж, сверху выложить половину крема. На крем положить тонко нарезанные персики и вторую половину крема. Сверху уложить второй корж. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Приготовить желе по инструкции на упаковке. Фрукты свежие и консервированные нарезать кусочками. Немного желе залить поверх бисквита. Дать желе застыть. Затем уложить красиво подготовленные фрукты, обмакивая их предварительно в желе (так они лучше держатся на поверхности торта). Залить оставшимся желе. Убрать в холодильник еще на 2-3 часа. Снять кольцо с формы. Боковую часть торта украсить кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Торт готов.

Приятного аппетита!