Пирог Удобная мерка

Простой в приготовлении и очень вкусный пирог с добавлением сливы.

Рецепт «Пирог – удобная мерка» нашла у Шрек Лесной  с сайта http://amari02.ru/post276420261/. Спасибо автору!

Готовила, приняв за мерку стакан объемом 250 мл. Далее мой вариант этого пирога.

Из указанного количества продуктов получается пирог, испеченный в тефлоновой форме 25х35 см (с высокими бортиками).

1 стакан=250 мл.

Для теста:

• 1 стакан (250 мл) кефира
• 1 стакан (250 мл) растительного масла
• 1 стакан (250 мл) сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 стакана (500 мл) муки - брала муку Макфа
• 1 упаковка (10 г) разрыхлителя
• 20 г  (2 упаковки по 10 г каждая) ванильного сахара
• 4 яйца – брала крупные отборные

Для фруктовой начинки;

• 3 стакана (750 мл) половинок соивы – брала сливу Венгерка

Кроме того:

• миксер

Приготовление:

Подготовить противень, застелив его каркасом из бумаги для выпечки. Смазать донышко каркаса немного растительным маслом. Подготовить сливы, разрезав их пополам и удалив косточку. Для приготовления теста нужен миксер. Муку просеять и смещать с разрыхлителем.  В миску для теста положить яйца, добавить соль, ванильный сахар и белый сахар. Массу слегка взбить миксером. Влить кефир и растительное масло, вновь немного взбить массу миксером. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать венчиками выключенного миксера (чтобы мука не пылила), затем включить миксер и взбить тесто до однородности. Тесто по консистенции напоминает жидкую сметану. Вылить тесто в подготовленную форму. Уложить дольки слив срезом вниз на расстоянии друг от друга, слегка вдавить их в тесто. Выпекать в предварительно нагретой до 175-180 градусов духовке до румяного верха пирога. Готовый пирог извлечь из духовки, немного остудить в форме. Затем извлечь из формы за края бумаги, остудить и нарезать на кусочки. Вкусно, сочно, нежно,

Приятного аппетита!

PS. Оригинал рецепта:

Очень люблю такие рецепты. Быстро и очень просто. Как удобно в ингредиентах, чашка, две и всё, а не путайся в граммах. Вот  как раз этому пирогу и подходит такое название, как   пирог - удобная мерка. Попробуйте рецепт, тем более у нас скоро начнутся ягоды, фрукты, а этот пирог очень вкусным с ними получается.

Состав:

• 1 чашка сахара
• 1 чашка подсолнечного масла
• 1 чашка кефира или сыворотки
• 2 чашки муки
• 1 пакет разрыхлителя
• 2 пакетика ванильного сахара
• 4 яйца