Блины овсяные дрожжевые

Вкусные блины из овсяной муки. Получаются не слишком тонкие, но нежные и дырчатые.

Сахара в тесте немного, поэтому блины чуть сладковатые. За основу брала рецепт на упаковке блинов, немного изменив рецепт и сделав блины дрожжевыми.

Из указанного количества продуктов получается не очень много блинов (все на фото).

1 стакан-250 мл

Для теста:

• 1 стакан (250 мл) кефира

•  0,5 стакана (125 мл) теплой воды

• 3,5  г сухих дрожжей – брала сухие дрожжи Др. Откер 3,5-4 г в расчете на 250 г муки

• 1,5 стакана (375 мл) овсяной муки – 210 г -  брала муку Гарнец для оладий Геркулес с цельномолотой мукой

• 1 столовая ложка без горки сахара

• 0,5 чайной ложки соли

• 1 яйцо

Приготовление:

Тесто готовила с помощью венчика. В кастрюльке  смешать кефир, воду (можно брать воду погорячее, чтобы жидкость стала теплой), сахар, муку и дрожжи.  Тесто по консистенции напоминает жидкую сметану. Накрыть крышкой и поставить в теплое место подходить. Тесто поднимется примерно вдвое, будет пышное, пузыристое.

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Приятного аппетита!