Закусочный сырный рулет

Этот рецепт – замена традиционной селедке под шубой.

Рецепт взят отсюда: http://www.kulina.ru/articles/33786/. Спасибо за рецепт!

Хороший  рецепт. Делала с некоторыми изменениями.

Ингредиенты:

• 300-500 г твердого сыра (Гауда,  Российский, Сметанковый и т.п.)

• 3 крупные отварные свеклы

• 1-2 небольших зубчика чеснока

• филе 1 сельди средней соли (можно взять готовое филе  сельди в масле)

• 1 упаковка крабовых палочек (200-300г)

• 250 г майонеза

•  зелень (укроп и петрушка)

• растительное масло

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке. В сыр добавить майонез до состояния плотной массы.

Чеснок мелко порубить.

Свеклу натереть на терке и положить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Отжать.

Сельдь и крабовые палочки порезать кусочками.

На доске разложить пищевую пленку, слегка смазать ее растительным маслом.
Выложить сырную массу в виде четырехугольника.
Свеклу распределить на сырной основе.

По свекле распределить крабовые палочки.
Выложить кусочки сельди.
Аккуратно закатать все содержимое в рулет (он останется в пищевой пленке) и убрать в холодильник на 6-8 часов (на ночь).

Мелко нарезать зелень.

С рулета убрать пленку, обвалять в зелени.

Нарезать  рулет ломтиками и уложить на блюдо. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!

PS. Начинку можно сделать по собственному вкусу, сохранив принцип сборки рулета.