Салат Вот такая рыбка

Слоеный салат из красной рыбы холодного копчения. Получается очень нежным и вкусным. Салат готовится по принципу Селедки под шубой.

Для салата (пропорции произвольные):

•  картофель

•  свекла

•  лук репчатый

•  красная рыба холодного копчения

•  яйца

•  сметана

•  майонез

Приготовление:

Картофель и свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке в разные емкости.

Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на мелкой терке. Репчатый лук нарезать мелко и спассеровать на небольшом количестве растительного масла. Остудить. Рубу нарезать  мелкими кусочками и смешать с пассерованным луком. Приготовить соус, смешав сметаны и майонез (у меня 2 части сметаны и 1 часть майонеза).

Уложить слоями на блюдо:

•  картофель

• соус

•  рыба с луком

•  соус

• свекла

• соус

• тертое яйцо

• можно украсить зеленью

Салат должен настояться 3-5 часов.

Приятного аппетита!