Салат Свекольное чудо с крабовыми палочками

Очень простой в приготовлении и вкусный салат.

Рецепт «Салат Свекольное чудо с крабовыми палочками» нашла у mama_Olik с форума

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=127&t=18323. Спасибо автору!

Готовила с незначительными изменениями против оригинала рецепта.

Далее мой вариант этого салата.

Для салата:

• 2 средние по размеру вареные свеклы

• 2 - 3 яйца, сваренных вкрутую – брала 2 крупных яйца

• 1 упаковка (200 г) крабовых палочек

• 100 г сыра твердых сортов -  брала сыр Дваро

• чеснок – брала гранулированный

•  сметана – количество по вкусу – брала 23%-ную Валио

•  майонез – 1 столовая ложка с горкой (только для «добавления» вкуса)

•  чернослив (сухофрукты) – 10 шт – мягкий, без косточек

•  соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Отделить желтки от белков, натереть на мелкой терке в разные емкости. Свеклу натереть на средней терке. Сыр натереть на мелкой или средней терке. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Чернослив нарезать небольшими кубиками или ломтиками.

В миске смешать крабовые палочки, свеклу, белки, сыр, чернослив. Добавить соль, специи, сметану и майонез. Перемешать. Уложить в салатник и присыпать верх желтком.

Салату желательно настояться 1-2 часа.

Приятного аппетита!

PS. В оригинале рецепта чеснок свежий, я его заменила сухим.

Дополнительно  ввела в салат чернослив, который очень хорошо сочетается с отварной свеклой.