Салат с капустой, яблоками и морковью

Очень вкусный овощной салат. Хорош в виде закуски или гарнира.

Ингредиенты:

• Свежая капуста- 1 кг
• Яблоки- 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Репчатый лук- 1 шт.
• Сметана
• Уксус 3%- 100 – 150 г
• Сахар, соль, перец - по вкусу

• 1 гранат (зерна граната нужны  для украшения) - по желанию
• Зелень
  

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, добавить соль и уксус, поставить на огонь. Нагреть, непрерывно помешивая, пока вся капуста не осядет на дно.

Снять кастрюлю с огня и слить жидкость.

В капусту добавить натертую морковь, мелко нарезанный лук, натертые яблоки, добавить перец.

Все смешать и заправить сметаной.

Украсить по желанию.

Украшала нарезанными кружочками огурцами, так как граната не было.

Приятного аппетита!