Салат Пикантный

Простой в приготовлении и вкусный салат. Рецепт «Салат Пикантный» нашла у Тетя Таня с форума http://forum.say7.info/topic2291.html. Спасибо за рецепт!

Готовила в меньшей пропорции. Далее мой вариант этого салата.

1 стакан=250 мл.

Для салата:

• 1 крупная свекла

• 1 крупное кисло-сладкое яблоко

• 2/3 стакана (160-170 мл) нарезанного чернослива

• 2/5 стакана (100 мл) изюма

•  0,5 стакана (125 мл) грецких орехов

•  соль по вкусу

•  чеснок – брала сухой молотый

• майонез – 50-60 мл

• 50-60 г твердого сыра – брала сыр Дваро

•  зелень

Приготовление

Отваренную свеклу натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Чернослив нарезать небольшими кусочками, Изюм залить теплой водой, дать постоять 10-15 минут и откинуть на сито. Орехи положить в пакет и прокатать скалкой, они раздробятся на небольшие кусочки. Сыр натереть на мелкой терке.

В миску положить подготовленную свеклу, яблоки, чернослив, изюм, орехи. Добавить соль, чеснок (в оригинале рецепта свежий) и майонез по вкусу. Майонеза в салат идет немного, так как сам салат по структуре влажный. Перемешать. Уложить в салатник и украсить натертым сыром и зеленью. Салату желательно постоять 20-30 минут. Вкусно!

Приятного аппетита!

PS. Через 6-8 часов (так получилось, что немного салата осталось) салат стал вкуснее, только суше, пришлось добавить немного сметаны.