Салат Рыцарский

Салат из серии слоеных. Не такой красивый, как в оригинале (у меня не было граната), но очень нежный на вкус. Рецепт салата  «Салат Сердце Короля Артура»  взят у  галина5819   с сайта http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post136344239/. Автор  рецепта  Баронессе Ксения  с сайта myJulia.ru. Спасибо за рецепт!

Поскольку граната не было, для украшения использовала зеленый горошек. Так салат стал Рыцарским. Вкусный  и нежный салат получился.  Изменения незначительные (напишу в комментарии).

Далее слова автора:

«Рыцарь без страха ... Кто он? Какое может быть сердце у такого рыцаря? Только пламенное! А потому предлагаю вам попробовать несложный в приготовлении, но ОООЧЕНЬ вкусный салат:

отвариваю картофель и мариную в слабом растворе уксуса репчатый лук...
Поджариваю кусочки свинины...Нарезаю маслины...отвариваю яйца, нарезаю, а также нарезаю соленые огурцы...Подготавливаю зерна граната...

И начинаю процесс оформления:
на плоское блюдо выкладываются слоями все порезанные ингредиенты:
1 слой - вареный картофель;
2 - маринованный лук;
3 - майонез;
4 - свинина жареная;
5 - маслины;
6 - майонез;
7 - соленые огурцы;
8 - майонез;
9 - яйца вареные;
10 - зерна граната.
И ВСЕ! Сердце короля Артура пылает и для вас!
myJulia.ru»

Мои комментарии:

Делала салат на пробу. Поскольку граната не было, для украшения использовала зеленый горошек. Кстати, с горошком очень вкусно. Исключила маслины.  Картофель натерла на терке и сразу смешала с небольшим количеством майонеза. Слой картофеля можно уменьшить. Репчатый лук сначала залила кипятком на 15-20 минут, слила воду, промыла холодной водой и замариновала в слабом растворе уксуса. Яйца натерла на терке.

Свинина мелко нарезана и обжарена на растительном масле. При жарке посыпала специями и солью. Слой мяса нужно увеличить, либо добавить варено-копченой ветчины, салат будет ароматнее.

В следующий раз этот салат сделаю немного иначе:

•  вареный картофель (порезать мелкими кубиками) + маринованный лук + немного майонеза. Перемешать.

•  нарезанные кубиками помидоры (они придадут нежность салату) или немного отварной моркови (нарезать кубиками или натереть на терке и слегка просыпать слой)

•  свинина жареная

•  немного майонеза

•  желтки натереть

• соленые огурцы кубиками

•  немного майонеза

• белки натереть

•  горошек и кубиками помидор (или кубиками морковь)       

Если майонез островат, можно смешать его со сметаной.

фото оригинала