Салат Мимоза по-Бакински

Вкусный слоеный салат.

Рецепт «Салат Мимоза по-Бакински» нашла у SEVINC71 с форума http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=479&t=23446&sid=0ccfe95506f80cd1c11b06ac0c5989b4. Спасибо автору! Слова автора: «Моя мимоза отличается. В составе нет рыбы. В Баку не готовят мимозу с рыбой».

Готовила салат с небольшими изменениями против оригинала рецепта.

Далее мой вариант этого салата.

1 стакан=250 мл.

Пропорции произвольные:

• 300 г вареной ветчины

• 3-4 небольшие картошки

• 2 средние моркови

• 2 яйца

• 150-200 г сыра твердых сортов – брала сыр Дваро

•  2/3 стакана (~160 мл) сметаны – брала 23%-ную Валио

•  1/3 стакана (~80 мл) майонеза – брала майонез Московский Провансаль

•  зелень и помидорки черри для украшения

Приготовление:

Отварить картофель и морковь. Сварить вкрутую яйца. В отдельные емкости натереть на мелкой терке картофель, морковь, сыр, желтка, белки.

Приготовить соус, смешав сметану и майонез. Этим соусом промазывать понемногу все слои.

На салатное блюдо уложить слоями:

• картофель

• соус

• 1/2  сыра

•  соус

•  ветчина

• соус

• морковь

•  соус

• 1/2  сыра

•  белок

•  желток

Украсить салат по вкусу. Дать настояться 2-3 часа на полке холодильника.

Приятного аппетита!