Салат с куриной печенью

Очень простой в приготовлении и вкусный салат.

Рецепт «Салат с куриной печенью, фасолью и морковкой» взяла у Kontik

с сайта http://kontika.ucoz.ru/forum/6-5-4#119627.  Спасибо за рецепт!

Делала салат немного по-своему, добавив маринованный огурец и пассерованый репчатый лук.

Далее мой вариант салата.

Для салата брала (количество произвольное):

•  печень куриная

•  морковь

•  лук репчатый

•  фасоль красная консервированная в собственном соку

•  огурцы маринованные

•  майонез

• зелень для украшения

•  яйцо для украшения
  

Приготовление:

Куриную печень обжарить на растительном масле. Остудить и порезать мелкими кусочками. Морковь натереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле. Остудить. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Остудить.

Фасоль откинуть на сито и промыть кипяченой водой. Маринованные огурцы мелко нарезать. Смешать печень, морковь, лук и огурец. Заправить майонезом. Переложить в салатник и украсить по желанию. Дать салату настояться.

Приятного аппетита!