Салат Отелло

Неплохой салат получился.Его автор  Pachita с сайта http://www.povarenok.ru/users/favor/35989/~7/. Спасибо за рецепт!
Ингредиенты:

•  колбаса (полукопченая) — 150-200 г

•  яйцо куриное (вареное) — 2 шт

•  огурец (свежий или консервированный) — 1 шт

•  лук репчатый (пассерованный)— 1 шт

•  сыр твердый — 80 -100 г

•  грибы (шампиньоны, отварные и слегка обжаренные)) — 100 г

•  майонез (для заправки)
  

Приготовление:
Колбасу нарезать мелкими кубиками. Добавить грибы, лук, мелко порезанные огурцы, натереть на терке яйца. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!

PS. Мой комментарий:

В салат сделать прослойку из отварной свеклы или моркови, иначе он «тяжелый», на наш вкус при таком обилии белковой составляющей (колбаса, яйца, сыр, грибы) салату не хватает  сочности овощей.