Салат Монтерей от Одиссея

Простой в приготовлении и очень вкусный салат.

Рецепт «Салат Монтерей» нашла у Одиссея с сайта  http://kontika.ucoz.ru/forum/46-96-2#43965. Спасибо автору!

В своем варианте в салат добавила яйца.

Итак, салат Монтерей:

• 2 копченых куриных окорочка
• 1 банка (400 г) красной фасоли в собственном соку
• 2 крупные луковицы
• 4 яйца
• майонез

Приготовление.

Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить. Фасоль откинуть на сито, промыть и дать стечь жидкости. Яйца сварить вкрутую и нарубить мелко вилкой или натереть на терке. Куру нарезать маленькими кусочками. Подготовленные продукты сложить в миску, добавить майонез и перемешать. Салат готов. По желанию салат украсить зеленью.

Приятного аппетита!